滨州经济技术开发区市场监管局来我校检查督导食品安全工作

2019-10-21 20:41:28      来源:何志国


2019年10月17日上午,滨州经济技术开发区市场监管局副局长陈刚来滨州渤海科技职业中专开展食品安全督导工作,区教育局副局长张军及学校领导班子陪同。
陈刚副局长实地察看了我校食堂的布局分区、物品摆放和环境卫生情况,对餐具清洗消毒、菜品留样、防蝇防鼠设施以及大宗食品索票索证等情况作了重点询问和检查。陈刚副局长对我校食品安全管理工作给予了充分肯定,同时也指出:学校应当明确食品安全的主体责任,加强大宗物品进货渠道规范管理,注重餐用具的清洗消毒和从业人员的安全知识培训,确保食品安全管理工作稳步进行,切实保障广大师生健康安全。
滨州渤海科技职业中专加强餐厅管理,提升服务品质。一是高标准建设。加大对学校食堂设施、设备的投入,严格按照有关标准配置食堂设施,提高食堂卫生环境,进一步提高学校食堂卫生工作质量。二是加强管理。建立健全了组织机构和各项规章制度,分工明确、责任到人、制度上墙,食堂建设和管理工作更加规范。对学校食堂管理人员和从业人员进行食品卫生法律法规和相关卫生知识的培训,提高管理人员的素质。三是重视安全。原材料入库先进行查验资质,进出库保管登记明细和餐具消毒有记录齐全,各项环节定时检查,餐餐科学留样。

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